качество кормов

ка́чество кормо́в, совокупность свойств кормов, обусловливающих их поедаемость и способность удовлетворять потребности сельскохозяйственных животных в питательных и физиологически активных веществах. В качественную характеристику кормов входят данные о содержании протеина, углеводов, жиров, минеральных веществ, витаминов и тому подобное, а так же вкус, цвет, запах и структура. Корма лучшего качества получают при уборке кормовых культур в фазу, когда растения содержат наибольшее количество питательных веществ. В дальнейшем на качество корма влияют технология уборки и транспортировки, метод консервирования (естественная сушка, искусственное обезвоживание, сенажирование, силосование и тому подобное), условия хранения. Наиболее частая причина снижения К. к. — нарушение условий их консервирования.

В СССР создана служба государственного контроля за К. к. С 1977 установлена единая система оценки качества сена, сенажа, силоса, травяной муки. В зависимости от питательности корма делят на классы (см. таблицу).

Характеристика качества кормов по классам (на 1 кг)

Класс качества корма	Сено		Сенаж		Силос
	к. ед.	переваримого протеина, г	к. ед.	переваримого протеина, г	к. ед.	переваримого протеина, г
I	0,47	42,5	0,32	34	0,18	15
II	0,42	37,8	0,29	30,9	0,16	13,4
III	0,36	32,7	0,25	26,9	0,13	10,8
Неклассный	0,28	25,5	0,20	21,4	0,09	7,5

При определении обеспеченности животноводческих ферм кормами оценивают фактическую питательность кормов с учётом класса качества. В зависимости от К. к. составляют и рационы для сельскохозяйственных животных. Показатели оценки К. к. по каждому хозяйству входят в государственную отчётность. В колхозах и совхозах введена система оплаты труда кормозаготовителям в зависимости от К. к., поступающих на животноводческие фермы. Это стимулирует более тщательное выполнение агротехнических и других мероприятии, обеспечивающих повышение К. к., внедрение интенсивных технологий в кормопроизводство.